MIS CUATRO PILARES EN EL MUNDO DEL VINO PASIÓN, MISIÓN, VOCACIÓN Y PROFESIÓN + 25 AÑADAS

Inicio como Sommelier Certificado por la AMS en la cava más grande de América Latina. Hotel Presidente Intercontinental CDMX.

Complemento mi formación como Gastrónomo. Diploma en  Cocina Internacional. Centro Culinario Ambrosía.

Colaboración con Grupos Restauranteros. Coordinando cavas, participando en la proyección de los vinos y capacitando al personal.

Participando en nuevos mercados. Tutelando Wine Clubs para entusiastas en la historia y evolución del vino.

Nace el servicio distintivo para Cavas Particulares. Resultado de más de 10 años compartiendo la vinicultura de Francia, Italia y España.

Se crece el reconocimiento como instructor certificado para equipos de trabajo en Industrias de la Hospitalidad y Restauración.

Educación Continua en Universidades. Nace la Metodología Enocoaching para equipos líder de toda empresa.

En Viñedos de Baja California. Se toma la decisión de establecerse en Tierra de Vino Mexicano para crecer la Formación como Sommelier

Participando en campo, en viñedos, cuatro años consecutivos aprendiendo el ciclo anual de la vid, desde la poda hasta la vendimia. Inspirado en la vid. Desarrollo la Metodología Enocoaching.

Aprendiendo más vinicultura a través de catas selectivas directo de Barricas. Colaboración con Enólogos para crear nuevos vinos monovarietales y de ensambles. 

Tercera Edición de Selección Sommelier. Un Vino que a través de la experiencia  por haber colaborado en viñedos y vinícolas; complementa mi formación como Sommelier de Campo.

 Nace Coach Sommelier. Círculo Académico creado para empoderar de conocimiento técnico a nuevos profesionales en el mundo del vino. ¡Te invito a conocer mis cursos aquí!